Maka pilihlah bagian punuk, pantat atas, bahu ataupun dekat leher atas dari sapi dan kambing. Memilih daging dari anggota gerak sudah dipastikan akan lebih keras dan berotot.
Rendam daging kambing dalam racikan bumbu tersebut demi menciptakan rasa yang gurih dan enak. Demi penambahan rasa, Anda juga bisa mengoleskan sate sembari dibakar. Bumbu olesannya yaitu jahe, bawang putih, dan kecap.
Tahukah kalian bahwa bau prengus pada daging kambing nyatanya berasal dari lapisan lemak yang menempel. Lantas untuk menghilangkannya, kamu bisa membuang bagian lemak pada daging kambing yang akan diolah.
Di Indonesia sendiri, sate kambing empuk biasanya menjadi primadona untuk disantap. Wajar saja, daging kambing yang diolah dengan benar akan menghasilkan hidangan nikmat tiada tara.
Seporsi nasi hangat dengan siraman bumbu kecap dijamin membuat lidah Anda berdecak saking nikmatnya. Bagi Anda yang ingin membuat sate kambing sendiri di rumah, yuk simak beberapa resepnya berikut ini.
Untuk hasil terbaik bisa gunakan daging kambing betina dengan usia sekitar 4 hingga 6 bulan. Umumnya daging kambing betina muda memiliki daging dengan serat yang halus dan memiliki kandungan lemak yang cukup banyak sehingga enak dibuat menjadi sate.
Pada umumnya, bistik daging akan dipadukan dengan kecap dan aneka saus untuk menambah kelezatannya. Tetapi hal tersebut juga dapat dikreasikan sesuai dengan selera. Lantas, bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat bistik daging? Simak resep bistik daging yang empuk berikut.
detikNews detikEdukasi detikFinance detikInet detikHot detikSport Sepakbola detikOto detikProperti detikTravel detikFood detikHealth Wolipop detikX 20Detik detikFoto detikHikmah Layanan
Selain membuat sate terasa lezat, bumbu yang dilumuri pada sate kambing dapat meminimalisir bau amis yang khas dari daging kambing.
Tambahkan potongan daging sapi. Susul dengan air. Aduk-aduk dengan cara berkala saja. Masak mereka dengan menjaga apinya seteratur mungkin agar tongseng dan bumbunya bisa menyatu dengan baik.
daging kambing muda bagian paha • Tusukan sate • kecap manis (bango) • kecap asin • Minyak goreng www.dapurgurih.com • tomat • cabai rawit • bawang merah •
Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
Biarkan hingga sate matang sempurna. Setelah matang, angkat dan sajikan di piring bersama bumbu kacang
Setelah itu, bakar sate kambing dengan bara api yang sedang sampai setengah matang. Lalu celupkan lagi kedalam bumbu, dan bakar lagi sampai matang. Hal ini akan menghasilkan rasa yang lebih sate kambing yang lebih gurih.